Med en temperatur på op til 200°C, i bunden af gryden, bliver det muligt at brune eller svitse kød eller grøntsager inden videre tilberedning.
Grydens høje effekt, den store stegeflade og den intilligente temperaturstyring gør gør funktionen nem og effktiv at bruge.
Røreværkets udformning sammen med individuelle røremønstre giver en god fordeling og blanding af indholdet rundt på bunden.
Til retter som ikke tåler den høje varme kan Braise-gryderne sættes fra stege- til kogefunktion.
Med en frihøjde på 600 mm mellem gulv og gryde, kan grydens indhold tømmes over i beholdere, som står på løftevogne.
Solide ben med stilleskruer sikrer en korrekt og hurtig opsætning, samt frihøjde på 200 mm for en nem rengøring.
