Flatedäckande induktion gör det möjligt att använda antingen få stora eller flera mindre kastruller/pannor på samma kokzon. Detta gör flatedäckande induktion lämplig för både kokning av större portioner och för användning i exempelvis dietkök eller à la carte, där många små portioner ska tillagas.
Varianten med de kvadratiska induktionskokzonerna ger motsvarande fördel att kunna använda ett större sortiment av kastrullstorlekar och pannor, eftersom kastruller och pannor som är något större än zonen fortfarande kan ta upp effekt från zonens hörn.
Är man van vid massekokplattor är detta ett utmärkt komplement.
Kokzonen har en kastrullsensor och en effekt på 5 kW per zon.
Spisen är tillverkad av rostfritt stål, vilket gör den enkelt och hygieniskt att rengöra. Med en fri höjd på 300 mm under spisen finns det utrymme för enkel rengöring av golvet under den.
Induktion är den mest energibesparande av de välkända teknikerna för spisar och ger stora besparingar jämfört med andra uppvärmningsmetoder.
Induktion utvecklar värme direkt i botten av grytan, och därför används ingen energi för att värma upp spisplattan först. Det förbrukas heller ingen energi när det inte står någon gryta på plattan. Detta minskar värmestrålningen och värmeförlusten i omgivningen avsevärt, vilket resulterar i både ett bättre arbetsklimat och ekonomiska fördelar eftersom behovet av ventilation i köket minskas. Induktion har en verkningsgrad på upp till 90% och med 5 kW spolar som värmer 1 liter vatten till kokpunkten på 1 1/2 minut. Värmeförsörjningen styrs kontinuerligt och justeringar påverkar omedelbart temperaturen på grytans innehåll.
